Привыкли «заедать» стресс шоколадом, сыром и бананами? А ведь они могут спровоцировать истерики и бессонницу!

Все дело в тирамине

Все потому что сыр, шоколад и бананы содержат много тирамина - высокоактивного токсического вещества, по действию напоминающего адреналин. Он может спровоцировать повышение давления крови и уровня сахара в крови, перевозбуждение нервной системы, привести в гипертонус мышцы и стать предпосылкой мигрени. Не считая того, не стоит есть тираминсодержащие сладости на ночь: бессонница обеспечена.

Концентрация тирамина возрастает во всех просроченных продуктах, в еде, которая несколько дней пролежала в холодильнике, в перезрелых овощах и фруктах. Побкдители по содержанию токсина - бананы и авокадо.Так что же на данный момент - отказываться от бананов и шоколадок, даже если грустно, 3-ий день нет солнца, затянулась ссора с близким человеком, а шеф лишил премии? К счастью, нет - достаточно есть их понемногу и с мозгом. Называть точную безопасную дозу тяжело: тут все индивидуально. Один может умять плитку шоколада и три банана без всяких последствий, а для другого четыре сладкие дольки и один фрукт обеспечат крапивницу и бессонную ночь.

Держать ухо востро нужно и с ферментированными сырами - в их также много тирамина. Бутерброд с сыром - возлюбленный многими завтрак и дневной перекус, когда на реальный обед времени не остается. Но если любителя сыра преследуют постоянная вялость и трудности со сном, имеет смысл на время отрешиться от возлюбленного сладости: на сто процентов может быть, это снимет делему.

Осторожно: ксенобиотики!

Бананами не стоит увлекаться к тому же потому что они содержат довольно высокий процент ксенобиотиков - чужеродных организму хим веществ, которые изменяют гормональный фон человека. Бананы везут из тропиков зелеными, а уже на месте (и в Рф, и в других странах) обрабатывают для дозревания особенным газом. У дам он провоцирует чрезмерную выработку гормонов эстрогенов, а у юношей - андрогенов.

При грозной передозировке последствия для здоровья могут быть самыми неприятными: преждевременное созревание у детей, нарушения менструального цикла у дам. Ну а в меньших дозах - скачки настроения, неврозы, плохой сон. Человек встает утром вялый, будто бы всю ночь вагоны разгружал, а к вечеру фактически валится с ног.

Сильно много серотонина

Вы боитесь растолстеть и отказались от молочного шоколада, перейдя на горький темный с 90-процентным содержанием какао? Оказывается, это не всегда разумное решение. Во-первых, чтобы переварить такой шоколад, нужна целая артиллерия ферментов. Какао - довольно тяжкий для желудка продукт, а с молоком оно усваивается легче.

Во-вторых, в любом шоколаде много серотонина, а в плитке с 90% содержанием какао - в особенности. Казалось бы, здорово: ведь серотонин также называют «гормоном счастья», он дарит нам не нехорошее настроение. Но есть и оборотная сторона: это нейромедиатор воспаления, в огромных дозах вызывающий трудности с желудком и пищеварительным трактом.

Когда серотонина сильно много, нас одолевает тревога.

Переизбыток серотонина уже не приносит чувства счастья, а действует прямо оборотным образом. Нарастание концентрации этого гормона в крови проявляется состоянием волнения, беспокойства. Не считая того, серотонин отвечает за нашу бодрость в течение дня. Если же вы употребили его сильно много, а за окном уже ночь, практически неминуемы перевозбуждение и раздражительность.

В конце концов, как ни парадоксально, в некоторых случаях шоколад может еще глубже затянуть в депрессивный омут. Дело в том, что угнетенное эмоциональное состояние не всегда свидетельствует о недостатке серотонина. Тяжелая так называемая серотонинзависимая депрессия встречается и при его переизбытке. В таком случае докторы рекомендуют на некоторое время исключить из питания продукты, богатые этим веществом. А это поначалу шоколад, бананы, ферментированные сыры, индейка, орехи.

Мораль проста: если вам не просто незначительно взгрустнулось, а налицо симптомы затяжной депрессии, не стоит заниматься самолечением, «заедая» грусть-тоску конфетами. Нужна помощь спеца, чтобы для начала разобраться, какова природа вашей задачки.

Инструкция к применению

В особенности опасны бананы переспелые. Этим фруктом вообще не стоит увлекаться взрослым с неврозами, также детям с синдромом недочета внимания и гиперактивности.«В моей практике были случаи, когда для того, чтобы улучшить концентрацию внимания и когнитивные способности, достаточно было просто исключить из рациона бананы», - говорит Татьяна Чернышева, доктор мед наук, нутрициолог. Но все же обрисовать стратегию грамотного приема этих вкусностей стопроцентно реально.

• Дегустируя продукты из «опасной тройки», прислушивайтесь к себе. Общий закон: еда должна добавлять сил и наращивать настроение. Если вместо этого вы ощутили угнетенное состояние, беспокойство, может быть, это не ваше лакомство.
• В день допустимо съедать 30-50 г шоколада с обыденным содержанием какао (около 65%), если поджелудочная железа не пеняет, у вас нет лишнего веса и вы не аллергик. При всем этом лучше есть шоколад в первой половине дня.
• Безбоязненно можно съедать наименее пары бананов в день. Больше - уже с осторожностью.
• Если вы замечаете у себя реакцию на сыр, но не представляете жизни без этого продукта, поменяйте его неферментированными сортами. Адыгейский, сулугуни, брынза, фета, рикотта не содержат тирамина.
• Чувственным людям, склонным к резким перепадам настроения, докторы все-таки рекомендуют убрать из рациона тираминсодержащие продукты или свести их к минимуму. При остром стрессе лучше отрешиться от этих продуктов на несколько недель.
• Не стоит через час после чая и бутерброда с сыром закусывать шоколадкой или бананами. Вы только усилите эффект - количество возбуждающих нервную систему веществ зашкалит.
• От побочного деяния шоколада, сыра и бананов существует противоядие. Это овощи и фрукты, богатые клетчаткой, очищающей организм от вредных веществ. Хороши также каши - рисовая, гречневая, овсяная, пшенная.

Текст: Ангелина Акулич